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步骤 1:
将需要的食材准备好
步骤 2:
紫薯洗净削皮,切成均匀的小块,方便蒸熟
步骤 3:
紫薯放在锅中,隔水蒸20分钟(冷水下锅)
步骤 4:
山药直接削皮手会痒,戴上一次性手套削皮或者蒸熟后去皮
步骤 5:
将山药切成小段,隔水蒸熟
步骤 6:
用勺背将蒸熟的紫薯压碎,趁热加入白砂糖
步骤 7:
加入纯牛奶(紫薯本身水分很少,加少许牛奶可以增加顺滑的口感)
步骤 8:
将白糖和牛奶搅拌均匀,压成细腻的紫薯泥
步骤 9:
将山药压成细腻的山药泥
步骤 10:
剪一块保鲜膜,取小份紫薯泥铺在保鲜膜上压平,加一勺山药泥
步骤 11:
用保鲜膜包起来,整理成圆形,拧一拧
步骤 12:
将薄荷叶放在紫薯球上装饰
步骤 13:
可爱又营养好吃
步骤 14:
是不是很美、有趣?最关键的是好吃、简单,不需要任何模具,厨房小白都可以轻松完成。
1.白糖也可以不加,根据自己的喜好。2.拧山药紫薯泥的时候注意一点,别让山药泥露出来了。
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