砂锅叉烧肉（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅花肉比较合适做叉烧，因为不是纯瘦肉也不会像五花肉那么肥。梅花肉洗干净沥干水（尽量不要太厚哦）。准备一个干净盆子，葱姜蒜切成末放入盆子，加入海天叉烧酱，生抽，盐跟鸡精。如果想颜色深点可以加点老抽。搅拌均匀，再把梅花肉放入抓均匀。让整个裹上酱汁。腌制一个晚上更入味。

• 步骤 2：

  

  我的做法是砂锅叉烧肉，家里没有电饭锅只有电压力锅。把腌制好的拿出来备用

• 步骤 3：

  

  砂锅洗干净，把肉放进去。再另外用生抽加叉烧酱调制成汁淋上。这是第三次做，刚刚叉烧酱用光了没买，只能用水跟生抽调汁。打开煮，中途翻两次。时间取决于肉的厚度。煮到一定时间，汤汁会越来越少。

• 步骤 4：

  

  是这熟透的叉烧肉，捞到占板上，切片。

• 步骤 5：

  

  切好装盘，淋上剩下的汤汁就可以上桌啦。

• 步骤 6：

  

  美味的叉烧肉就做好啦。瘦肉平时都是炒着吃，吃腻了。偶尔换换吃法也是不错滴

• 步骤 7：

  

  吃上一次后就停不下，隔三差五就做。平时一斤肉吃两餐，自从做成叉烧，一斤多的肉没两下就吃光。