蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  蒜苗洗净切寸段，鸡蛋打散备用（也可在蛋液中加少量清水或料酒，炒出的鸡蛋更为蓬松）

• 步骤 3：

  

  方太燃气灶小火3档热油，油温七成时加入蛋液。翻炒均匀后盛出备用，锅中留底油

• 步骤 4：

  

  转大火7档，倒入蒜苗爆炒（下蒜苗时，可以先下蒜白，炒制片刻后再下入蒜青）

• 步骤 5：

  

  待蒜苗炒到变软，转中火5档，加入鸡蛋翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  出锅前加入食盐即可

• 步骤 7：

  

  尽情品尝吧