猪肉萝卜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  青萝卜切小丁，香菇也切小丁。

• 步骤 3：

  

  萝卜丁、香菇丁和肉末一起放入大碗里，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐和芝麻油，拌匀待用，包子馅就做好了。

• 步骤 4：

  

  面粉和水放在大碗里，揉成光滑面团，稍微松弛一会，趁这个时间把馅准备好。

• 步骤 5：

  

  面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒上干粉防止粘连。剂子大小一致，今天做迷你包子。

• 步骤 6：

  

  把面剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

• 步骤 7：

  

  包入适量猪肉萝卜馅，新手不要放太多，不然不好包。

• 步骤 8：

  

  按照自己的方法包好，没有诀窍，多练习才能爆出漂亮的褶子，这也是我的目标。好不好看没关系，捏紧收口，避免蒸的时候爆开。

• 步骤 9：

  

  包好的包子放入蒸锅里面，松弛30分钟。

• 步骤 10：

  

  大火上汽后蒸15分钟，再焖3分钟出锅。

• 步骤 11：

  

  又白又胖的大包子。

• 步骤 12：

  

  好吃极了。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品