小贴士

1、这是一款基础的牛肉干配方，各方面的口感都非常均衡。在这个基础上，你可以根据自己的喜好制作不同口味的牛肉干。
香辣牛肉干：将辣椒粉的用量增加至25克（同时还可用辣椒碎代替辣椒粉）。
麻辣牛肉干：将花椒的用量增加至10-15克，辣椒粉用量增加至20克。
五香牛肉干：额外增加2-3克五香粉，跟随辣椒粉一起放入。
蜜汁牛肉干：额外增加30克蜂蜜或细砂糖。跟随糖一起放入。
2、牛肉尽量顺着纹理切，这样做出来的牛肉干不容易散。