焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  50克白糖加25克冷水放进锅里，小火开始熬焦糖

• 步骤 3：

  熬的过程中可以轻轻晃动锅子，不要用筷子或锅铲搅拌

• 步骤 4：

  

  颜色慢慢变黄时，会闻到焦糖香味，迅速倒入20g热水，焦糖就熬成功了

• 步骤 5：

  

  熬好的焦糖倒入布丁瓶，放在旁边备用

• 步骤 6：

  

  鸡蛋打成蛋液，要使劲打哦

• 步骤 7：

  

  牛奶和20克白糖放入锅中，小火加热至白糖融化就行了

• 步骤 8：

  

  把鸡蛋液慢慢倒入牛奶中

• 步骤 9：

  

  把鸡蛋液和牛奶搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  过两遍筛子

• 步骤 11：

  

  筛过浮沫的鸡蛋液是不是特别好看啊

• 步骤 12：

  

  倒入有焦糖的布丁瓶

• 步骤 13：

  

  放入蒸锅

• 步骤 14：

  

  可以在瓶口盖上保鲜膜或者扣一个盘子

• 步骤 15：

  

  大火煮开后，马上关小火，煮15分钟左右

• 步骤 16：

  

  浓浓奶香的焦糖布丁，是不是很诱人啊！热饮或者冷藏后吃都味道绝佳