椰蓉蔓越莓月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油和牛奶、白糖混合，放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入椰蓉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入熟糯米粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入切碎的蔓越莓，混合均匀，放冰箱冷藏半小时以上

• 步骤 6：

  

  将转化糖浆和花生油以及枧水混合，用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  筛入面粉

• 步骤 8：

  

  揉成团

• 步骤 9：

  

  将饼皮平均分成25份，每份大约15克，搓圆

• 步骤 10：

  

  将馅料平均分成25份，每个大约35克，搓圆

• 步骤 11：

  

  取一份饼皮，放入左手掌心，用右手的三个手指轻柔的按压面团，压成小圆饼状，.放入一个馅

• 步骤 12：

  

  用手的虎口位置，把饼皮的四周向上推，边推边收口，包好，滚圆

• 步骤 13：

  

  全部包好，盖保鲜膜保湿，将每个饼坯滚少许面粉，用月饼模具印出自己喜爱的图案

• 步骤 14：

  

  摆入烤盘，在月饼表面喷水

• 步骤 15：

  

  风炉180度预热好进炉，温度调至150度，烘烤5分钟后出炉，刷蛋液，继续烤至表面上色均匀

• 步骤 16：

  

  立即出炉冷却

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图