小贴士

1、黑米一定要提前浸泡至少6个小时以上，我习惯浸泡一夜，泡的时间越长，越容易蒸软。
2、这里我用的是白鲨超软餐包粉，不需要加糖，如果用普通高筋面粉需要加24克砂糖。
3、室温发酵的温度是26度左右，也可以在烤箱里放一盆热水，发酵。
4、馅料包多少，可以自己决定，只要包得住就可以，配方中的量正好是9个。
5、面团含水量较高，揉的时候可以在手上抹一点黄油。
6、烤箱提前预热，每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调整烘烤温度。