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肉夹馍收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉或者梅花肉 2斤
- 葱姜 适量
- 冰糖 50克
- 面粉 300克
- 水 160克
- 酵母粉 3克
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 丁香 2粒
- 草果 2粒
- 白芷 1个
- 花椒 20粒
- 茴香 20粒
- 香砂 2个
- 香叶 3片
- 豆蔻 2个
- 汤卤 1碗
- 五香粉 1小勺
- 黄瓜丝 一根
- 香菜 少许根
- 鸡蛋 5个
- 小葱 2根
- 豆腐皮 3张
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
重点就是卤汤:冰糖炒色加水，放入我们事先准备好的炖料用纱布包起来，投入在糖水里加入老抽酱油，小火慢炖1个半小时
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步骤 2：
把卤好肉丹豆皮切碎
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步骤 3：
放入黄瓜香菜喜欢辣椒放辣椒哈
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步骤 4：
饼我是自己烙完再烤的发面饼，没条麻烦可以外面买就行
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步骤 5：
这张是我放了昨晚卤好的糖心蛋
