酸辣粉￨麻辣酸香，油而不腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉条用温水泡软

• 步骤 2：

  

  猪肉切肉末，芹菜洗净切段，蒜切末，葱切葱花，香菜切段，豆芽洗净备用

• 步骤 3：

  

  碗中加入1勺生抽，3勺陈醋，1勺辣椒油，小半勺糖，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  锅内加油微微加热，加入花椒炸出香味后捞出

• 步骤 5：

  

  转中火，加入蒜末爆香，下入肉末炒至变色

• 步骤 6：

  

  加入2小勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油

• 步骤 7：

  

  加入准备好的料汁，翻炒均匀，加入适量清水烧开

• 步骤 8：

  

  再加入泡好的粉条，中火煮3分钟

• 步骤 9：

  

  煮到2分钟的时候加入豆芽和芹菜

• 步骤 10：

  

  3分钟后盛出，撒上葱花，小米辣，香菜和花生碎

• 步骤 11：

  

  出锅，完成