万物皆可酿系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇、木耳提前1小时泡发。

• 步骤 2：

  

  猪肉手剁或用绞肉机搅成肉沫，剁碎即可，不用太细，生姜切碎，越碎越好，放入肉馅。

• 步骤 3：

  

  泡发好的香菇、木耳挤去水分，剁碎放入肉馅。

• 步骤 4：

  

  葱花切小段，放入肉馅。

• 步骤 5：

  

  加入适量的猪油、耗油、生抽、黑胡椒粉、盐、生粉，将所有食材搅拌混合在一起。

• 步骤 6：

  

  混合好的肉馅。

• 步骤 7：

  

  油豆腐在表面撕开一个小口，用手将肉馅从口子揣入，并不断压实以保证内陷饱满。

• 步骤 8：

  

  酿好的豆腐丸子。

• 步骤 9：

  

  如此类推，duang duang duang，你就能收获一堆圆鼓鼓的豆腐丸子。

• 步骤 10：

  

  将酿好的豆腐丸子放在蒸锅蒸屉上，大火开后转中火蒸30分钟，出锅即可享用，或焖番茄辣椒。害，忘记拍照了，那就乱入之前的图吧，嘿嘿。

• 步骤 11：

  

  剩余的肉馅也不要浪费，蛋饺做起来。

• 步骤 12：

  

  鸡蛋打散成蛋液备用。

• 步骤 13：

  

  平底锅热油，锅热后用大汤匙舀一勺蛋液，翻动平底锅，尽量让蛋液成圆形。蛋液稍稍凝固后在中间放入一小勺肉馅，蛋液全部凝固后反卷蛋皮包裹肉馅，小火慢煎10分钟。双手忙于操作，没空拍照。

• 步骤 14：

  

  收获一堆豆腐酿、蛋饺，送人送人。。。

• 步骤 15：

  

  水豆腐酿、苦瓜酿。

• 步骤 16：

  

  辣椒酿、白菜酿。

• 步骤 17：

  

  煎好的水豆腐酿。

• 步骤 18：

  

  蒸好的白菜酿。

• 步骤 19：

  

  油炸的茄酿、藕酿。

• 步骤 20：

  

  煮汤的南瓜花酿。

• 步骤 21：

  

  豆腐、鸡蛋、苦瓜、辣椒、菜叶、茄子、莲藕、南瓜花、柚子皮、竹笋、豆芽……只有你想不到，没有咱酿不了的。