免揉小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的材料。

• 步骤 2：

  

  准备一个盒子，将水和干酵母倒进盒子里，先把酵母和水混合一下。

• 步骤 3：

  

  接着把橄榄油也倒进去，用刮刀搅拌一下混合。

• 步骤 4：

  

  把高筋面粉带进去，用刮刀混合均匀，不需要揉，混合到没有干粉就可以。

• 步骤 5：

  

  把面团摊平在盒子里，盖上盖子，发酵45分钟。发酵好后，手上沾一点水，把面团对折2次。如视频所示，然后继续发酵30分钟。

• 步骤 6：

  

  发酵好后，手上沾一点水，把面团对折2次。如视频所示，然后继续发酵30分钟。30分钟后再对折2次，发酵30分钟。然后再对折2次，发酵40分钟。

• 步骤 7：

  

  面团完成发酵后，再面团表面晒一些面粉。

• 步骤 8：

  

  然后把面团倒在台面上，分割成2份

• 步骤 9：

  

  把面团整形成圆形，最后发酵30分钟。发酵好后在表面撒面粉，割出花纹。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热200度，上下火烘烤18分钟左右。

• 步骤 11：

  

  虽然没有揉面，但是面包里面很软哦。