腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇和青菜洗净

• 步骤 2：

  

  香菇切片

• 步骤 3：

  

  香菇和青菜焯水

• 步骤 4：

  

  广式腊肠切片

• 步骤 5：

  

  料汁是关键，把材料中酱汁的部分调和化开糖和盐，记得没放盐的时候尝一下味道，如果你觉得味道足够了就不需要加盐。这个味达美的味极鲜酱油绝了，特别鲜美，用来做煲仔饭超美味。

• 步骤 6：

  

  大米提前浸泡1.5小时把浸泡后的大米放入刷了油的砂锅中，大火煮开后中火焖炖，要随时观察米饭的状态，煮米的水大概莫过米饭半个指节。

• 步骤 7：

  

  米饭快煮好的时候沿着锅边淋一圈食用油，这样不容易糊底，也有利于锅巴的形成。

• 步骤 8：

  

  码入腊肠香菇和鸡蛋

• 步骤 9：

  

  淋入一半的酱汁盖盖子小火继续煲

• 步骤 10：

  

  随时观察，别糊锅哦，等鸡蛋凝固就可以了，码入焯过水的生菜和剩下的一半料汁。

• 步骤 11：

  

  超级美味

• 步骤 12：

  

  拌匀就可以吃啦～超满足！