番茄烫饭，剩米饭+边角料的华丽变身的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材除了必须要有的番茄，其他的都可以换，推荐娃娃菜、金针菇。还可以加点豆腐皮，鱼豆腐。肉类可以放龙利鱼柳、肥牛、虾仁、火腿肠。

• 步骤 2：

  

  西兰花和肥牛，这类不好熟或者容易煮过头的食材，提前烫熟。

• 步骤 3：

  

  娃娃菜切丝，其他食材都处理成丝或者小块。

• 步骤 4：

  

  番茄切丁，小米椒切段。

• 步骤 5：

  

  炒锅倒油，中火爆香小米椒。

• 步骤 6：

  

  加入番茄丁，平铺锅中，不时翻一下。

• 步骤 7：

  

  中小火炒到番茄出汁。

• 步骤 8：

  

  （家用不锈钢餐勺，一勺约7ml）加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺番茄酱。再倒入2饭碗水，小火熬煮。

• 步骤 9：

  

  倒入半碗米饭。（米饭吸了汤汁会膨胀）

• 步骤 10：

  

  米放入娃娃菜、金针菇、榨菜丝。盖上锅盖焖煮。

• 步骤 11：

  

  娃娃菜变软断生即可出锅。出锅前撒一点黑胡椒。

• 步骤 12：

  

  摆上蟹柳、肥牛、西兰花、玉米粒，撒葱花。拌匀开吃。

• 步骤 13：

  

  一吃难忘的口味，番茄的酸甜带着微辣。

• 步骤 14：

  

  拌匀大口大口吃！