酱鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香料下冷油锅小火爆香

• 步骤 2：

  

  将开水焯过洗干净的鸭腿放入油锅

• 步骤 3：

  

  加入老抽、生抽、冰糖、水，末过鸭腿

• 步骤 4：

  

  小火烧80～90分钟收汁，捞出鸭腿放冰箱冷藏，多出来的汁放小碗备用

• 步骤 5：

  

  冷藏过后的酱鸭剁时不容易散架，装盘淋上酱鸭汁。