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冰花水煎包收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑麦面粉 400克
- 干酵母 5克
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 3个
- 虾仁 200克
- 粉条 1把
- 白菜叶 6片
- 豆腐 半块
- 盐 2克
- 自制花椒粉 半勺
- 芝麻香油 2勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 半勺
- 松茸粉 半勺
- 盐水 约300ml
- 淀粉水 约500ml
冰花水煎包的做法步骤
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步骤 1：
盐水、黑麦粉、酵母粉揉成面团等待发酵
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步骤 2：
煮熟的虾仁、鸡蛋、韭菜切磋、粉条水煮好之后用老抽办一下切碎、加蚝油、花椒粉、松茸粉、盐、芝麻油拌均匀即可
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步骤 3：
白菜切碎用盐杀水、豆腐切丁用油炒至花椒粉金黄、虾仁也要煮熟、加蚝油、芝麻油、盐、松茸粉拌均匀
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步骤 4：
发酵好等待下锅的包子（饺子馅）
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步骤 5：
已下锅的白菜虾仁馅包子（包子放进锅里加入淀粉水）
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步骤 6：
成品的小包子—-鲜
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步骤 7：
韭菜的皮有点薄了、超级鲜
