全麦牛肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全麦面粉和酵母混合加入适量温水和成饺子面软硬的面团，室温发酵40分钟别问我究竟用了多少水，我没称，如果你是新手不确定水量可以少量多次加入温水。

• 步骤 2：

  

  加入料酒去腥

• 步骤 3：

  

  牛肉馅放黑胡椒、葱姜料水、味极鲜、食盐、调味、香油搅打上劲后腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  放入切碎的洋葱和香菇搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  发好的面团揉匀

• 步骤 6：

  

  擀成面皮放入调好的牛肉馅。像包包子一样包起来擀成圆饼。

• 步骤 7：

  

  锅内放底油小火盖盖子煎，一面金黄上色后翻面盖盖子小火慢慢煎。

• 步骤 8：

  

  出锅了！切成小份就可以开动了

• 步骤 9：

  

  馅料汁水丰富，牛肉香混杂着洋葱和香菇的香气，饼皮壳脆内软口感丰富。快去尝试一下吧！