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步骤 1:
面粉一分为二,一半冷水,一半开水,伴成面嗦,等汤面放稍微凉点再揉面,稍微黏手,揉到光滑的面团
步骤 2:
分成四个剂子,刷油,盖盖醒面半小时
步骤 3:
准备葱花适量,将面团擀成一元硬币的厚度,或者厚点也可,面饼上倒油,刷开,撒干面粉,一点点盐,葱花适量也可不放,卷起来按成饼状,醒10分钟擀开,锅里刷油烧热放饼,饼上面一层变颜色刷油翻面,另一面也上色出锅。
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