海参鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将泡发好的北极海参切圈备用，海参圈，虾仁，西蓝花焯水。

• 步骤 2：

  

  2. 拿两个鸡蛋打碎，放进碗里，加100毫升的水搅拌均匀，用保鲜膜封好，蒸锅烧开，把鸡蛋放进蒸锅，蒸6分钟，放进海参和虾仁，再蒸4分钟即可出锅。

• 步骤 3：

  

  3. 在蒸好的鸡蛋碗里放上西蓝花，淋上海鲜酱油，撒点小葱，就可享用美味的海参蒸蛋。{如果做给孩子和老人可将海参和虾仁切碎，更合适}