咖喱鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。鸡切成小块，在沸水里汆一下，沥干水分备用。土豆去皮切成小块。也可以准备些胡萝卜块，这样颜色好看些。

• 步骤 2：

  

  鸡块入油锅翻炒片刻。

• 步骤 3：

  

  加入土豆翻炒

• 步骤 4：

  

  放入适量的料酒、盐、姜。

• 步骤 5：

  

  放入水，量约快浸没鸡块为宜。加盖煮。

• 步骤 6：

  

  煮至鸡肉土豆熟，水量约为原来的2/3。加入咖喱块。

• 步骤 7：

  

  翻炒至咖喱融化，即可。加入咖喱块之前一定要保证水量，因加入咖喱后汤会变稠，水不够的话就会没有汤汁了。

• 步骤 8：

  

  出锅就可以吃了。

• 步骤 9：

  

  米饭盛入碗内滚圆，放上芝麻。放入咖喱鸡块。