桃子馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料混合放入厨师机打成光滑面团。我喜欢这样分割，每个60克、豆沙30克。步骤像做蛋黄酥那种，擀长卷起，来回几次，面团就非常光滑了，水光肌就这样有了 （有些步骤没来得及拍照，没想过写菜谱，这是属于简易版菜谱，将就看吧）

• 步骤 2：

  

  包好豆沙搓高，搞个小尖尖

• 步骤 3：

  

  红曲粉加少量水稀释，准备个牙刷和滤网

• 步骤 4：

  

  就这样馒头放下面，牙刷蘸一下调好的红曲粉水，不要太多，轻轻的对着滤网来回刷，颜色自己满意就好

• 步骤 5：

  

  就像这样

• 步骤 6：

  

  依次上好色，去进行发酵（花馍基本都是一发）

• 步骤 7：

  

  还做了一盘带叶子的，新手还是不要做叶子，太麻烦了，蒸出来也不是很好看，叶子用抹茶粉调色 。发酵1.5倍大，放入蒸箱蒸15分钟。我没有用过煤气灶蒸，都是用的蒸箱

• 步骤 8：

  

  铛铛铛出炉了，熟透了桃子开裂了

• 步骤 9：

  

  个个水光肌吧

• 步骤 10：

  

  还做了苹果馒头，同样子的方子，水换成南瓜泥，上色也一样，就是改成刷子刷，需要耐心

• 步骤 11：

  

  不舍得吃系列

• 步骤 12：

  

  好看吧