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步骤 1:
1、黄油室温软化,加入糖粉用刮刀搅拌均匀后,分次加入蛋液
步骤 2:
筛入低粉,搅拌成团
步骤 3:
3、分割小面团,大小要根据模具大小预估一下就可以,多余的部分后面可以切掉,将面团放入到塔模中,塔壁的厚度,可以随意一些
步骤 4:
4、顶部如果又多余的面,要到切掉成图片的样子
步骤 5:
5、将麻薯放入到塔的底部,麻薯我是之前做出来后,冷冻保存的,这样比较容易控制大小,也便于保存
步骤 6:
6、布丁塔液:将塔液材料混合,炼乳可以用白砂糖代替,搅拌过程中不要过分用力,以免进入更多空气,烤箱预热,这次用的是美的“初见”烤箱,有独立的预热选项
步骤 7:
7、烤箱180度,烘烤35-40分钟,注意观察表面布丁的上色情况
步骤 8:
8、出炉后表面筛可可粉,如果放巧克力脆珠的话,要等塔的温度稍微降低一些再放哦
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