杏仁蔓越莓小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好全部食材

• 步骤 2：

  

  把主料除黄油以外的食材，全部倒入面包机

• 步骤 3：

  

  结束后加入黄油，这个黄油是无需软化

• 步骤 4：

  

  再加入蔓越莓，继续揉至光滑，然后合上盖子进行发酵

• 步骤 5：

  

  发至原来面团的2~2.5倍大

• 步骤 6：

  

  取出面团按压排气后分成12份，再将每份搓成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  取一个松弛好的面团，再次揉圆后放在不粘烤盘里，送入烤箱中进行二次发酵

• 步骤 8：

  

  发至烤盘8分满时取出，然后在表面刷层鸡蛋液，撒上少许杏仁片

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱中层，用上火180度，下火200度，烘烤20~25分钟

• 步骤 10：

  

  至金黄后取出

• 步骤 11：

  

  然后放至烤网晾凉

• 步骤 12：

  

  烤好的小餐包色泽金黄，柔软拉丝

• 步骤 13：

  

  还可以像吐司一样，一片一片地撕着吃，是不是超诱人