阳江咸汤圆【海味圆子】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肠，五花肉切丁（不要猪皮），大虾洗净去头（可不去）。

• 步骤 2：

  

  白萝卜也切成丁。

• 步骤 3：

  

  蒜切成蒜蓉，葱切成葱花。

• 步骤 4：

  

  锅热下油，把腊肠炒出油，炒到微焦的状态。

• 步骤 5：

  

  下入蒜蓉炒香，再把猪肉倒下去翻炒，炒到猪肉发白但是没有全熟，全程中火。

• 步骤 6：

  

  把肉先扒拉到一边，白萝卜下锅翻炒，火不要太大，把萝卜炒到出水微微透的状态，把全部料混合翻炒。

• 步骤 7：

  

  下入大虾和鱿鱼丝翻炒，下一小勺盐有个底味。

• 步骤 8：

  

  开大火，倒入清水，一次性加满，不要重复加水。

• 步骤 9：

  

  糯米粉加入适量的热水，揉光滑。揉成长条之后，再切成一个个的。有点类似酒酿小丸子的小丸子。

• 步骤 10：

  

  水开之后下入圆子，圆子浮起来之后，再煮了3分钟，既可放葱花调味出锅。（也可以放香菜和蒜苗）

• 步骤 11：

  

  美味的海味圆子就出锅啦！