圣诞花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；

• 步骤 2：

  

  准备好表面装饰的食材；

• 步骤 3：

  

  将水、全蛋液倒入面包桶中，盐、糖对角放；

• 步骤 4：

  

  倒入面包粉；

• 步骤 5：

  

  面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

• 步骤 6：

  

  选择和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；

• 步骤 7：

  

  结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；

• 步骤 8：

  

  发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

• 步骤 9：

  

  选择揉面程序揉面3分钟左右排气，然后分割成六等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

• 步骤 10：

  

  取一个面团擀成椭圆形；

• 步骤 11：

  

  翻面后将下边沿再擀薄一点，方便收口；

• 步骤 12：

  

  从上往下卷起；

• 步骤 13：

  

  全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛15分钟；

• 步骤 14：

  

  再一一搓成60厘米左右的长条；

• 步骤 15：

  

  取三条编成一根辫子；

• 步骤 16：

  

  把辫子首尾相连捏紧接口，放在铺好油纸的烤盘里，另外一条也如此操作；

• 步骤 17：

  

  放进烤箱进行二次发酵；

• 步骤 18：

  

  发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；

• 步骤 19：

  

  随意放上蔓越莓干和熟南瓜籽仁；

• 步骤 20：

  

  放入预热好的烤箱内中层160度20分钟；

• 步骤 21：

  

  烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存，吃的时候筛入适量糖粉装饰一下即可。