酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  牛腱子切开。

• 步骤 3：

  

  牛腱子凉水泡2个小时，泡出血水后倒掉。

• 步骤 4：

  

  牛腱子冷水下锅，煮开后去除血水浮沫。

• 步骤 5：

  

  加1勺料酒。

• 步骤 6：

  

  加2片姜，煮开锅后去除血水浮沫。

• 步骤 7：

  

  压力锅里放牛腱子，加点葱姜。

• 步骤 8：

  

  放入八角，花椒，桂皮，干辣椒。

• 步骤 9：

  

  在加入香叶，白果，山楂片。

• 步骤 10：

  

  10粒冰糖。

• 步骤 11：

  

  加1勺六月鲜生抽。

• 步骤 12：

  

  加1勺六月鲜酱油。

• 步骤 13：

  

  1勺冰糖老抽。

• 步骤 14：

  

  再来2勺豆瓣酱。

• 步骤 15：

  

  加适量温开水。高压锅焖40分钟。

• 步骤 16：

  

  酱牛肉做好了，闻着就香。

• 步骤 17：

  

  牛肉冷却后切薄片，摆盘，在搭配点捣蒜酱就可以开吃啦。又香又有嚼头，太美味了！年夜饭来一道硬菜肯定受家人喜欢！