营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和酵母一点点加水，揉成团，封闭发酵2倍大。

• 步骤 2：

  

  发酵后，内部充满着蜂窝状。

• 步骤 3：

  

  再把面团揉成条。

• 步骤 4：

  

  大约25g的面团。

• 步骤 5：

  

  擀成圆形的面片。

• 步骤 6：

  

  韭菜切碎

• 步骤 7：

  

  粉条用开水泡开，再煮5分钟。

• 步骤 8：

  

  鸡蛋加盐打散，加入3g份量外的盐。

• 步骤 9：

  

  鸡蛋加油炒散。

• 步骤 10：

  

  徒手将粉条抓烂。

• 步骤 11：

  

  抓烂的粉条，混合鸡蛋。

• 步骤 12：

  

  加上韭菜，徒手混合。

• 步骤 13：

  

  再加入生抽2勺、白胡椒粉1勺、盐1勺、芝麻油1勺。

• 步骤 14：

  

  放一勺馅料。

• 步骤 15：

  

  捏合起来。

• 步骤 16：

  

  从一边向另一边旋转折。

• 步骤 17：

  

  折成这样。

• 步骤 18：

  

  加入热油中炸到两面金黄，捞出放凉。

• 步骤 19：

  

  锅中煮沸水，放入五色糯米丸子，小火慢慢煮开。

• 步骤 20：

  

  加入醪糟。

• 步骤 21：

  

  加入冰糖。再小火将冰糖煮化。

• 步骤 22：

  

  紫甘蓝切成丝，在便当盒中铺上紫甘蓝丝，挤上喜欢的沙拉酱。

• 步骤 23：

  

  脆脆的特别香。