贝果面包，是一种圆形的面包，主食食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料制作而成。相对于我们常吃的软面包来说，贝果的低脂、低胆固醇、低发酵受到了营养学家的推荐，由于健康饮食的逐渐流行，这种营养健康低脂低卡的贝果面包，已经逐渐开始流行到世界各地。在很多讲究营养搭配的小伙伴心里，用贝果面包制作成营养早餐，比中式早餐传统的油条、馒头更受欢迎。
我第一次吃到贝果面包，是大约两年前在某次美食线下活动里，当时有位小伙伴现场烘焙贝果面包，虽然之前我也见过图片，但能目睹制作的过程，并且品尝到它的味道，还是觉得很惊喜。后来这款面包我做过几次，觉得它做法简单，与其它常见的软面包相比，制作时间短、低卡路里、易搭配、口感柔韧劲道，还带有微微的咸味，更加健康营养，不管是直接吃还是从中间切开做成三明治，都是极好吃的一款面包单品。
关于贝果的起源，网上的介绍是这样说的，在古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的烘焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。为什么会做成这种形状呢？因为波兰皇的骑术非常好，所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形，而奥地利文的马蹬就是Beugel，意为圆满之意。
在我家，不管是当早餐，还是户外出行，提前烤出几个贝果面包，做成三明治，简单省事，好吃又营养，每次都很受家人欢迎。这次多妈来分享一下燕麦贝果及贝果三明治的做法，相信您也会喜欢上它的。
