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步骤 1:
牛后腿
步骤 2:
按纹路切开
步骤 3:
切指拇大小
步骤 4:
用八角桂皮香叶花椒生姜葱结洋葱
步骤 5:
倒入料酒。
步骤 6:
搅拌均匀。
步骤 7:
然后放五香粉,孜然粉,花椒粉,辣椒面,干辣椒粉,蚝油,生抽,盐,白糖,蜂蜜
步骤 8:
步骤 9:
用保鲜膜包好腌制二小时。
步骤 10:
二小时后撕去保鲜膜
步骤 11:
用竹签串起来。
步骤 12:
放入烤架上,底部垫油纸。
步骤 13:
这一步忘记拍照啦,关好烤箱门,上下火150℃烤30分钟烤熟,再上下火120℃烤30分钟烤干。
步骤 14:
烤好后拿出来。
步骤 15:
装碟。
步骤 16:
麻辣牛肉干太好吃啦,嚼劲十足。
步骤 17:
盐味刚刚好。
一斤新鲜牛肉出6俩牛肉干。烤箱温度根据自家温度而定。
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