手撕麻辣牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛后腿

• 步骤 2：

  

  按纹路切开

• 步骤 3：

  

  切指拇大小

• 步骤 4：

  

  用八角桂皮香叶花椒生姜葱结洋葱

• 步骤 5：

  

  倒入料酒。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  然后放五香粉，孜然粉，花椒粉，辣椒面，干辣椒粉，蚝油，生抽，盐，白糖，蜂蜜

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  用保鲜膜包好腌制二小时。

• 步骤 10：

  

  二小时后撕去保鲜膜

• 步骤 11：

  

  用竹签串起来。

• 步骤 12：

  

  放入烤架上，底部垫油纸。

• 步骤 13：

  

  这一步忘记拍照啦，关好烤箱门，上下火150℃烤30分钟烤熟，再上下火120℃烤30分钟烤干。

• 步骤 14：

  

  烤好后拿出来。

• 步骤 15：

  

  装碟。

• 步骤 16：

  

  麻辣牛肉干太好吃啦，嚼劲十足。

• 步骤 17：

  

  盐味刚刚好。