就是这个味儿！番茄疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好番茄，鸡蛋，油麦菜，蒜，蟹味菇。

• 步骤 2：

  

  热锅下油，番茄随意切块小块。

• 步骤 3：

  

  油热放入番茄炒出汤，一瓣蒜切片，加入冷水等水开。

• 步骤 4：

  

  等水开的时候开始制作面疙瘩。（我有一个小窍门，写在小贴士）

• 步骤 5：

  

  抓一把油麦菜随意切，加上一小把蟹味菇丰富口感和营养。

• 步骤 6：

  

  打两个鸡蛋。

• 步骤 7：

  

  水开后，倒入面疙瘩划散。几分钟后加入蟹味菇、油麦菜，水再开后倒入一圈鸡蛋液。

• 步骤 8：

  

  出锅前调味：加入芝麻油、高鲜生抽、胡椒粉，然后尝尝味儿，想加点味精鸡粉也行，调出自己喜欢的那个味儿。（不需加水淀粉，疙瘩汤在煮制中和盛出后都会呈现自然状态的合适稠度）