今天必须要给大家分享这款PH大师配方的金宝顶爆浆蓝莓马芬,用安佳淡奶油和安佳黄油做出来,奶香味简直绝了!
材料准备:
金宝酥粒:杏仁粉25克、中粉25克、无盐黄油25克(安佳黄油)、细砂糖25克
马芬面糊:无盐黄油125克(安佳黄油)、淡奶油185克(安佳淡奶油)、蓝莓180克、中粉300克、鸡蛋2个、lime皮屑5克、细砂糖100克、海盐1/4小匙、泡打粉10克
制作步骤:
1. 先准备金宝酥粒,把所有材料混合,用手随意搓捏成碎粒状就行,要是天热打算久放就先放冰箱。
2. 接着处理面糊,黄油装大盆里坐热水融化,加入淡奶油、鸡蛋搅拌均匀,再把洗干净擦干的lime皮屑加进去混合。
3. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛后,倒入前面的液体材料里,大致混合一下就好,然后把一半的蓝莓拌进去。
4. 把面糊分装到标准尺寸的马芬模里,大概10个,再把剩下的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面 。
5. 烤箱预热到180度,热风烤22分钟,出炉放凉就能享受啦!