简单朴素的幸福时光 | 日式肥牛饭（牛丼饭）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好从超市购买的肥牛切片。

• 步骤 2：

  

  取一口大煎锅，放2汤匙植物油/菜籽油，中高火加热。放入洋葱丝，翻炒约10分钟。

• 步骤 3：

  

  加入牛肉片和糖，炒至牛肉变色。

• 步骤 4：

  

  加入（日式）甜米酒、酱油和日式高汤。

• 步骤 5：

  

  用文火煨炖10-15分钟，汤收汁。尝下汤汁，可适量加一点酱油调味。

• 步骤 6：

  由于很多人不爱吃全生的鸡蛋，所以此处选择放入单面煎的溏心蛋替代。 汤收汁时，取一口铁锅/不粘锅, 放入几汤匙油。鸡蛋单面煎熟。蛋黄做成溏心。

• 步骤 7：

  

  牛肉炖好后， 米饭分成4碗，每碗浇上牛肉和鸡蛋。可撒上葱末和烤芝麻调味。

• 步骤 8：

  

  开始享受你的牛丼饭吧！