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鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 大米 1杯（160ml）
- 水 1800ml（按稀稠喜好而定）
- 瘦肉 200g
- 小鲍鱼 几个
- 姜 几片
- 盐 适量
- 酱油（可不放） 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法步骤
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步骤 1：
洗干净的大米、水，中火煮，有点想冒泡就转小火煮，锅盖翘起一点，不然沸腾时会溢锅，沸腾后小火煮5分钟关火，盖子盖好焖半个小时左右
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步骤 2：
这时候把瘦肉切片，鲍鱼打花（井字切法）
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步骤 3：
焖了差不多30分钟，粥已经很稀了
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步骤 4：
小火煮开，不要大火，不然会溢锅，煮开后下瘦肉、鲍鱼、姜煮滚，大概滚个5分钟就好了，鲍鱼不用煮太久会肉会老
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步骤 5：
煮好后加入盐、胡椒粉，酱油（可不放）调好盐味，就完成
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步骤 6：
撒上葱花，一锅鲜甜的砂锅粥就做好了
