红茶小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所用到的食材。鸡蛋最好用称提前称一下分量。

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，倒在无水无油的盆中。

• 步骤 3：

  

  用打蛋器开始打发蛋白，打到有粗泡产生的时候倒入白糖，继续打发，将蛋白打发至蛋头上不低落的状态。

• 步骤 4：

  

  将蛋黄搅拌一下，倒入蛋白中。

• 步骤 5：

  

  倒入过筛的金龙鱼蛋糕用小麦粉，也就是低筋粉。

• 步骤 6：

  

  将红茶提前用料理机打碎，倒入到面糊中。

• 步骤 7：

  

  用刮刀将其搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入裱花袋中，放冰箱里冷藏30分钟。

• 步骤 9：

  

  冷藏好了之后，往铺了油纸的烤盘上挤出喜欢的形状。

• 步骤 10：

  

  放入提前预热好的烤箱，180度上下火烤15分钟。

• 步骤 11：

  

  放凉就可以吃啦，很香脆。

• 步骤 12：

  

  成品图。