老北京京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好配菜 ，洋葱、胡萝卜切成丝

• 步骤 2：

  

  然后，在豆皮上均匀的码放好刚刚切好的蔬菜。

• 步骤 3：

  

  之后，再把豆皮卷起来，用刀斜着将它们切成段。（如图）

• 步骤 4：

  

  接着，把切好的豆皮段放在盘中，中间放上葱丝做成花朵的样子。

• 步骤 5：

  

  接下来，把里脊肉切成肉丝，再放入生抽、蚝油和淀粉。

• 步骤 6：

  

  接下来，把里脊肉切成肉丝，再放入生抽、蚝油和淀粉。

• 步骤 7：

  

  在小碗中倒入甜面酱，再加入少许的清水调匀

• 步骤 8：

  

  炒锅中倒入食用油，油热后下入肉丝，快速的翻炒几下。

• 步骤 9：

  

  待锅中的肉丝变色后，我们把调好的甜面酱汁倒入锅中。

• 步骤 10：

  

  用铲子不停地翻炒，待锅中的汤汁变少且浓稠时就可以出锅了。

• 步骤 11：

  

  将做好的京酱肉丝盛入盘中，表面撒少白芝麻装饰一下即可。