秋葵蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芋头切小块。

• 步骤 2：

  

  冷水上蒸锅，开大火蒸40分钟，再焖10分钟。

• 步骤 3：

  

  蒸熟的芋头用研磨碗碾压成泥。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋磕入碗中，加30克清水，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将蛋液过筛。

• 步骤 6：

  

  开小火，锅热刷上薄薄一层油，再倒入过筛好的鸡蛋液。

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，蛋皮焖煎8分钟。

• 步骤 8：

  

  另起一锅，奶锅中水开倒入秋葵，大火煮5分钟至熟。

• 步骤 9：

  

  将芋泥倒在蛋皮上，均匀的抹平。

• 步骤 10：

  

  再将煮熟的秋葵放在蛋皮一端，卷起来。

• 步骤 11：

  

  用手整成三角形。

• 步骤 12：

  

  切成小块。

• 步骤 13：

  

  一份软嫩细腻的秋葵蛋卷就完成啦！芋泥的清甜，伴着蛋香，口感丰富，就算是不喜欢秋葵的宝宝也能吃光光，还不赶紧给娃安排上！