四宫格简易版【千层肉饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做【面皮】： 1. 所有材料混合均匀 2. 揉至没有干粉即可 3. 醒面30分钟

• 步骤 2：

  

  醒面的时候来做【肉馅】： 买的五花肉自己打成肉馅：肥瘦比例4:6

• 步骤 3：

  

  准备好的葱姜末和调料倒进去拌匀即可 不用搅上劲 不用另外加水

• 步骤 4：

  

  这是拌好的状态 保持干燥状态

• 步骤 5：

  

  醒好的面团 揉光滑 一分为二

• 步骤 6：

  

  取一个面团： 1. 擀成长方形30*20厘米 2. 中间铺上肉馅

• 步骤 7：

  

  1. 把涂抹的馅料抹平 2. 留一格出来不要涂满 其他三格涂满 3. 空出来的格子上边切一刀 往右边一格折过去 4. 再往上一格折起来 5. 最后往左边一格折起来 6. 每折一次 都要把四边捏紧 最后全部包完后把四边捏紧 不要露馅

• 步骤 8：

  再次擀平 擀成20*20的长方形

• 步骤 9：

  

  下锅烙就好了 油多放一些 这样焦黄的更脆更好吃～