小贴士

1、为了保证汤汁的清澈，需要先将猪小排焯水后再进行煲汤。

2、泡发花菇的水可以留着来煲汤，这样能更好地保留花菇的营养成分。

3、煲汤时要保持✅微沸状态，这样可使汤汁更加浓郁。

4、用煲汤锅中间加食材最好定个⏰闹钟，以免忘记了。

5、盐要最后加，过早加盐会使猪小排不易煮烂。