奶黄包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备普通面粉（中筋面粉）300g,纯牛奶200g,酵母粉3g,奶粉10g

• 步骤 2：

  

  把面粉，酵母粉，奶粉依次倒入，搅拌两下，然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，保鲜膜密封发酵

• 步骤 3：

  

  准备奶黄馅:低筋面粉40g,三个鸡蛋，纯牛奶100g,奶粉10g,盐2g,白糖40g

• 步骤 4：

  

  只要两个全单加一个蛋黄，倒入玻璃碗中

• 步骤 5：

  

  然后再依次倒入准备好的低筋面粉，纯牛奶，奶粉，盐，糖。大致搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  黄油30g小火化开

• 步骤 7：

  

  把奶黄糊倒入锅里

• 步骤 8：

  

  不停的翻拌，防止粘锅

• 步骤 9：

  

  翻拌至面糊成团即可

• 步骤 10：

  

  发酵好的面，排气，反复揉光滑

• 步骤 11：

  

  把炒好的奶黄馅和面团各分成16份

• 步骤 12：

  

  擀成面皮把奶黄包裹

• 步骤 13：

  

  虎口收拢，团成圆形

• 步骤 14：

  

  放入锅中，自然二次醒发10-15分钟，冷水开蒸15分钟，焖3分钟

• 步骤 15：

  

  奶香十足，里面的奶黄馅又香又甜，吃到停不下来，哇塞⊙ω⊙ 好好吃