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步骤 1:
虾仁解冻去虾线 切小段备用 预留6个整虾仁不切
步骤 2:
胡萝卜去皮切丁 黄瓜香菇洗净切丁 洋葱切丁
步骤 3:
2个鸡蛋打散成蛋液
步骤 4:
来个备好的食材大集合
步骤 5:
小锅里水烧开 加香菇丁焯1分钟焯熟 捞出沥干
步骤 6:
锅里适量油烧6成热 倒入蛋液用筷子划散 略凝固铲出备用
步骤 7:
锅里余油放入虾仁 加料酒和黑胡椒海盐炒熟铲出备用
步骤 8:
炒好的虾仁鸡蛋 嫩嫩的颜色看着就有食欲
步骤 9:
锅里少许油放胡萝卜丁炒香
步骤 10:
加入洋葱丁再炒香
步骤 11:
加入香菇碎炒匀
步骤 12:
加入家乐番茄酱炒匀 番茄酱和米饭比例大概是1茶勺的酱:1米饭碗的饭 喜欢甜口儿的可以多加一点酱
步骤 13:
加入虾仁 鸡蛋块儿 白糖和盐炒匀
步骤 14:
加入米饭翻匀
步骤 15:
最后放黄瓜丁炒匀 尝一下咸淡 做最后的调味 蛋炒饭就得了
步骤 16:
蛋炒饭盛在小饭碗里压平 倒扣在盘子里 预留的完整虾仁点缀其上 烫一点生菜搭配丰富营养 点缀两颗小番茄~完美~
步骤 17:
正经让幼儿园小盆友为之疯狂的番茄蛋炒饭登场啦~试吃了一口~名不虚传~
1、因为是幼儿园菜谱 所以都切小丁也没有额外调味 2、香菇需要提前焯水 虾仁提前炒香去腥
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