秘制·酸辣鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先来准备鸡丝凉面的调料： 蒜末1勺、小米辣一勺、葱末一勺、香菜一勺、生抽4勺、醋2勺、蚝油一勺、辣椒油一勺、香油一勺 （个别调料可以根据自己的口味调整）

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉冷水下锅，方葱段姜片煮熟（煮熟的鸡胸肉可以过冷水）

• 步骤 3：

  

  把鸡胸肉直接上手撕成细细的鸡肉丝，黄瓜切丝准备

• 步骤 4：

  

  面条煮好之后直接过冰水，这两做凉面口感更好

• 步骤 5：

  

  两人份的鸡丝凉面上面调料的分量足够，也可以根据自己的喜好换成别的蔬菜，比如豆芽、青笋丝等等