驴打滚一一老北京小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆洗干净，放到电饼铛里炒熟

• 步骤 2：

  

  破壁机里加入一勺糖，打成粉

• 步骤 3：

  

  黄豆粉

• 步骤 4：

  

  糯米粉加温水，搅拌成团即可，不用太干

• 步骤 5：

  

  拌匀

• 步骤 6：

  

  盘子上面刷一层油，把糯米面团，均匀的铺平。

• 步骤 7：

  

  上锅蒸熟，大概水开后蒸十分钟左右即可出锅，取出晾凉，凉到不烫手即可。

• 步骤 8：

  

  面团上盖一层保鲜膜，为了防止粘连，用擀面棍，擀成薄的大片。

• 步骤 9：

  

  抹上豆沙酱。

• 步骤 10：

  

  卷起来

• 步骤 11：

  

  撒一层豆粉，在糯米卷外面。

• 步骤 12：

  

  切

• 步骤 13：

  

  盘子上撒层豆粉，防粘，开吃。