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来碗油泼面吧收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 刀削面 250g
- 洋葱 适量
- 黄瓜 适量
- 豆芽 适量
- 胡萝卜 适量
- 小油菜 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
- 红烧酱油 适量
- 油 适量
来碗油泼面吧的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、黄瓜、胡萝卜切丝，我刀工不行，就是尽量切细，蒜拍碎切蒜末，待用；
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步骤 2：
豆芽、小油菜烫熟，待用；
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步骤 3：
煮面（我一锅煮太多了，哈哈），煮面基本都是开锅加半碗凉水，一共加两次凉水，开三次锅，第三次就可以捞出来过凉水了（凉水过不过看自己心情）；
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步骤 4：
锅里烧油，烧到冒烟就能用了； 这时候可以把面捞碗里，放上洋葱、蒜末、辣椒面、盐、海鲜酱油和红烧酱油了（按自己口味放量），油烧好直接倒辣椒面上；
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步骤 5：
码上备好的黄瓜丝、豆芽、油菜和胡萝卜丝，美美的拍个照片，享用！
小贴士
配料和调料都写适量，因为每个人口味不同，这些完全按照自己口味去添加，口味重的多放盐，放辣椒，爱吃菜的多放菜，喜欢吃醋的还可以放点醋，自己随心搭配，真的好吃！
油泼面比较硬，煮差不多的时候可以尝一尝。过凉水面会更劲道，面还不会坨。
