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步骤 1:
洋葱、黄瓜、胡萝卜切丝,我刀工不行,就是尽量切细,蒜拍碎切蒜末,待用;
步骤 2:
豆芽、小油菜烫熟,待用;
步骤 3:
煮面(我一锅煮太多了,哈哈),煮面基本都是开锅加半碗凉水,一共加两次凉水,开三次锅,第三次就可以捞出来过凉水了(凉水过不过看自己心情);
步骤 4:
锅里烧油,烧到冒烟就能用了; 这时候可以把面捞碗里,放上洋葱、蒜末、辣椒面、盐、海鲜酱油和红烧酱油了(按自己口味放量),油烧好直接倒辣椒面上;
步骤 5:
码上备好的黄瓜丝、豆芽、油菜和胡萝卜丝,美美的拍个照片,享用!
配料和调料都写适量,因为每个人口味不同,这些完全按照自己口味去添加,口味重的多放盐,放辣椒,爱吃菜的多放菜,喜欢吃醋的还可以放点醋,自己随心搭配,真的好吃!油泼面比较硬,煮差不多的时候可以尝一尝。过凉水面会更劲道,面还不会坨。
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