小贴士

1、和馅用熟面粉和熟油好吃，没有花生油用玉米油也可以。
2、50克的花生模具可以做60-75克的月饼，做大太厚也不好看。
3、月饼提浆可以自己做：砂糖 75克、水 40g克加在一起小火煮沸，再加入月饼糖浆或麦芽糖浆 25克再次小火煮沸，冷却备用。
4、和面时加2克泡打粉、2克小苏打更酥更好吃哦！