椒盐花生酥-酥到掉渣，咸香味美！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好熟面粉和熟花生油和馅用。做法：中筋面粉烤箱180度烤10分钟，中途翻一次即可；花生油烧开放凉备用。（花生油也可以现做现烧，直接浇在面粉上拌馅更香。）

• 步骤 2：

  

  坚果买的时候是熟的，也需要用 150 度烤 8-10 分钟，更酥脆。

• 步骤 3：

  

  馅料所需的各种材料准备好

• 步骤 4：

  

  所有食材全部倒入容器中

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀（用的是开心果花生酱，馅绿色的）

• 步骤 6：

  

  抓成团，有点干，但是能抓上团就可以。

• 步骤 7：

  

  分成30克一个剂子是16个。大家分32克一个，15个剂子，皮是15个，不然会剩一个。保鲜膜套一下保湿。

• 步骤 8：

  

  花生油、糖粉、全蛋液、盐加一起

• 步骤 9：

  

  用打蛋器打细腻融合

• 步骤 10：

  

  加入提浆

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  在加入中筋面粉 、奶粉 和玉米淀粉

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀成团就可以，直接包不用醒。如果觉得太干再加一点提浆。

• 步骤 14：

  

  抓成团

• 步骤 15：

  

  分成29克左右一个剂子，15个。

• 步骤 16：

  

  取一个剂子，用刮刀按压一下。

• 步骤 17：

  

  轻轻刮起来

• 步骤 18：

  

  包入馅料

• 步骤 19：

  

  翻过来包住，馅向上顶，皮向下推着包。

• 步骤 20：

  

  有裂纹也没事，包好攥紧就没有裂纹了。

• 步骤 21：

  

  收口包紧，两只手包住攥紧实。

• 步骤 22：

  

  全部包好啦！

• 步骤 23：

  

  面团安扁一点放入花生模具中

• 步骤 24：

  

  反过来按压，推出即可。

• 步骤 25：

  

  一颗颗小花生挺可爱的呢！

• 步骤 26：

  

  表面喷水雾入炉烘烤 风炉：200 度预热 170 度烤 10-12 分钟。 平炉：上下火180度 烤10-12分钟。

• 步骤 27：

  

  取出凉 2-3 分钟，刷蛋液（1个蛋黄加1个全蛋搅拌均匀过滤再用）

• 步骤 28：

  

  再次入炉烘烤：风炉：170 度烤7—9分钟 平炉：180度烤6-8分钟

• 步骤 29：

  

  出炉啦！

• 步骤 30：

  

  咸香酥脆，真好吃！

• 步骤 31：

  

  这个月饼不用回油直接吃，嘎嘎香！