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步骤 1:
食材大集合
步骤 2:
把鸡蛋,油和糖一起倒入盆中;
步骤 3:
不停的搅拌,让鸡蛋,油和糖完全的融合在一起,搅打至膨松即可;
步骤 4:
然后再加入低筋面粉和泡打粉,小苏打;
步骤 5:
用刮刀翻拌均匀, 面团醒15分钟;
步骤 6:
再分成16个相同大小的面团;
步骤 7:
然后再压扁,不要太薄,也不要太厚,中等即可;
步骤 8:
再撒上芝麻,轻轻的压在面饼上;
步骤 9:
烤箱预热200度
步骤 10:
200度20分钟;
步骤 11:
烤好后晾凉以后密封保存即可。
1. 用糖粉更容易化一些;2. 蛋液,油和油一定要充分的溶合在一起,搅打至膨松状态是为了桃酥的口感更加的膨松;2. 桃酥太厚不太容易烤透;3. 不加太多的小苏打,加多了容易发苦。
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