烤汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作挞皮，面粉均匀混合糖、盐，加入软化黄油，均匀混合直到面粉变成颗粒状

• 步骤 2：

  

  加入打散的鸡蛋液，揉成光滑的面团，冷藏备用

• 步骤 3：

  

  各色水果丁。三个原则：一定要有风味浓厚的如橙子金桔等；酸味的如苹果柠檬等；色彩丰富。

• 步骤 4：

  

  水果丁加少许糖炒成酱，红色火龙果会染色，待其他水果炒好后拌入即可。

• 步骤 5：

  

  备用

• 步骤 6：

  

  取出挞皮，擀薄，挞盘上抹上黄油之后，把挞皮放上去，用叉子叉一下小孔

• 步骤 7：

  

  烤箱180度预热，烤制10分钟取出

• 步骤 8：

  

  挞皮放水果酱，放上一颗抹了黄油的汤圆，周围填满水果酱后180度烤10分钟

• 步骤 9：

  

  取出装饰巧克力酱即可