豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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步骤 1：
豆芽放入水中清洗干净
步骤 2：
捞出放入空篮子里沥干水份
步骤 3：
咸菜洗干净后切碎
步骤 4：
多功能锅通电，下玉米油放入小米椒爆炒
步骤 5：
再倒入咸菜炒1分钟
步骤 6：
加入豆芽
步骤 7：
开高火爆炒至熟
步骤 8：
最后加入少许的盐调味即可盛盘
步骤 9：
成品图
我用的ACA多功能锅，非常的方便，易清洗，仅供参考
