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步骤 1:
明虾剪去须,双手齐上阵将头部与虾身的结口处轻轻的往下压挤出头部黑色那块,慢慢的往外拉,筋也出来了,这个方法是抖音上学的哈哈哈,非常方便操作。
步骤 2:
明虾全处理好洗净,香葱打结,生姜切片,柠檬切两三片,其余的榨汁
步骤 3:
锅里坐水放入姜片,葱结,大火煮开后倒入柠檬汁车2片柠檬片。
步骤 4:
将明虾放入沸腾的汤水中,待虾变红,虾身微微蜷曲,加入适量的盐。
步骤 5:
捞出
步骤 6:
煮至虾浮起捞出,放入提前备好的冷水中,增加虾肉的弹性。
步骤 7:
成品图
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