年年有鱼【糖醋鲈鱼】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有用到的食材

• 步骤 2：

  

  鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，脱模一层玉米淀粉备用。

• 步骤 3：

  锅中倒入食用油中火加热

• 步骤 4：

  

  生抽、醋、糖搅拌均匀备用。

• 步骤 5：

  

  先炸鱼头

• 步骤 6：

  

  注意火不要太大，中小火慢慢炸

• 步骤 7：

  

  两面都要炸至金黄色

• 步骤 8：

  

  加入八角、桂皮、葱、香叶炒香

• 步骤 9：

  

  注意用锅铲往鱼身上淋，不要翻动

• 步骤 10：

  

  倒入调好的糖醋汁，再放入姜末

• 步骤 11：

  

  还是用淋的方式，慢慢炖几分钟，加入米椒、味精、鸡精调味即可。

• 步骤 12：

  

  出锅装盘撒葱花。

• 步骤 13：

  

  开动，超好吃的。