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步骤 1:
这是全部食材~花甲、沙茶酱、蒜蓉、红椒圈、金不换~
步骤 2:
花甲用盐水浸泡两小时,吐沙后过清水,洗净备用~
步骤 3:
蒜头剁碎、红椒切粒、金不换只要叶子~
步骤 4:
起油锅,下蒜蓉爆香。将花甲倒进去翻炒,加盖1分钟~
步骤 5:
花甲很快就开口,放沙茶酱翻炒。然后放红椒片和金不换,翻炒。最后淋上淀粉水,翻炒兜匀。关火~
步骤 6:
装盘上桌。餐厅弥漫着金不换的香气,太香了。果然是金不换~
步骤 7:
花甲的肥美,加上沙茶酱和金不换的特殊芳香,锦上添花呀~
步骤 8:
连续打卡~根本就停不下来~
1、炒的时候不用加盐,花甲本身带咸味,沙茶酱也有咸味,如果加盐就太咸。也不用加水,炒花甲过程会出水~2、不赞成花甲先出水,直接炒就好,这样才能吃到花甲的鲜甜味~
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